蠶味
王琳
“昨日入城市,歸來(lái)淚滿(mǎn)巾;遍身羅綺者,不是養(yǎng)蠶人?!边@是北宋初期張俞所作。我們那個(gè)年代小學(xué)五六年級(jí)時(shí)朝讀晨誦,耳熟能詳。初讀不全知其意,只覺(jué)朗朗上口,甚是好記,望文生義,略知七八分。1000余年后的今天,養(yǎng)蠶不僅是為了穿,還為了吃,為了美顏,為了治病,為了脫貧,為了致富奔小康。
蠶,又被稱(chēng)為“天蟲(chóng)”。據(jù)史料記載,蠶在中國(guó)已有7000余年歷史。自嫘祖馴蠶以來(lái),也有5000多年了。蠶是中華文明的象征,也是中國(guó)走向世界、聯(lián)通四方的文明紐帶。
2013年9月7日,習(xí)近平主席在哈薩克斯坦納扎爾巴耶夫大學(xué),首次提出共建“絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”。同年10月3日,在印度尼西亞國(guó)會(huì)上,首次提出共建“21世紀(jì)海上絲綢之路”?!耙粠б宦贰钡奶岢鍪窃从谥袊?guó)古絲路經(jīng)濟(jì)的繁榮對(duì)世界經(jīng)濟(jì)的影響力,對(duì)全世界各國(guó)人民生活、生產(chǎn)的影響、發(fā)展和促進(jìn)。
春蠶到死絲方盡,丹心燃盡志方休。蠶就是這樣毫無(wú)保留地奉獻(xiàn)自己的全部。在蠶的身上,我們能看到它有著同人類(lèi)一樣的諸多可貴品質(zhì)——勤勞、善良、堅(jiān)韌、吃苦、坦蕩、無(wú)私、睿智、高雅、疾惡如仇。在它的身上我們還能聞到它獨(dú)有的氣息——蠶味。因?yàn)樾r(shí)候與父母一起養(yǎng)過(guò)蠶的緣故,對(duì)蠶味特別熟悉,它是桑葉味、蠶體味和蠶糞便味的混合味。蠶味清香、余味綿長(zhǎng),是刻在鄉(xiāng)土深處、藏在記憶里的安心味道。
寫(xiě)到此處,想起小時(shí)候養(yǎng)蠶的兩個(gè)有趣的故事。十歲那年秋天,我隨母親到門(mén)前的小山坡下摘桑葉,發(fā)現(xiàn)溝邊長(zhǎng)著幾棵野藥樹(shù)(吳茱萸——俗名“氣辣子”),這種藥材味特別沖,蠶最害怕這種味,我不知道其中厲害。但我知道當(dāng)?shù)毓╀N(xiāo)社是收購(gòu)這種藥材的,而且價(jià)格不便宜,所以,我就隨手把幾棵吳茱萸的果子全摘了裝在口袋里,準(zhǔn)備曬干后去換學(xué)費(fèi)?;氐郊依镩_(kāi)始喂小蠶時(shí),母親聞到了藥“沖”味,問(wèn)我哪兒來(lái)的“沖”味,我說(shuō)我摘了氣辣子的,母親狠狠批評(píng)我不該將此物帶進(jìn)養(yǎng)蠶室,可能會(huì)給小蠶帶來(lái)致命的危害。為此,我內(nèi)疚了很長(zhǎng)一段時(shí)間,因?yàn)轲B(yǎng)蠶是家里重要經(jīng)濟(jì)來(lái)源之一,一旦失敗,全家九口人吃飯都會(huì)受影響。
另一個(gè)故事是幫家里增了收。上高中一年級(jí)那年夏天,放假回到家里幫父母干活。父親說(shuō)每年養(yǎng)蠶都會(huì)出現(xiàn)僵病和膿病,細(xì)心給蠶具消毒還是不能完全避免。于是,我閱讀大量資料后,建議父親對(duì)蠶室和所有接觸蠶的物品全面消毒,并且及時(shí)給蠶室通風(fēng)、干燥、保暖,注意保持蠶室內(nèi)及周邊環(huán)境衛(wèi)生,保持采摘的桑葉葉面衛(wèi)生和干燥。父親照我的建議做了,果然,當(dāng)年蠶成長(zhǎng)得很順利,沒(méi)有出現(xiàn)僵病和膿病,張產(chǎn)繭達(dá)到120斤,比原來(lái)張產(chǎn)不足80斤提高了80%左右。
看到市委、市政府印發(fā)的《安康市蠶桑絲綢現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)升級(jí)三年行動(dòng)方案(2026—2028年)》的通知,我心里特別激動(dòng),感覺(jué)安康蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)的春天又回來(lái)了,心里便生出寫(xiě)點(diǎn)什么的沖動(dòng)。
曾幾何時(shí),蠶桑絲綢是我市幾大支柱產(chǎn)業(yè)之一。鼎盛時(shí)期,全市桑園面積達(dá)到75.5萬(wàn)畝,年發(fā)放蠶種60.5萬(wàn)張,產(chǎn)繭1.9萬(wàn)噸,所產(chǎn)白廠(chǎng)絲占西北地區(qū)蠶絲生產(chǎn)總量的85%以上,“梅花”牌白廠(chǎng)絲為國(guó)家出口免檢產(chǎn)品。一連串的數(shù)據(jù),是全市上下奮斗拼搏的真實(shí)寫(xiě)照,是全市人民不離不棄、上下求索、執(zhí)著于斯的結(jié)果。據(jù)安康市人大調(diào)研組《關(guān)于推動(dòng)全市蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的調(diào)研報(bào)告》,我市蠶桑產(chǎn)業(yè)雖經(jīng)歷20年的低迷期,目前還有桑園18.12萬(wàn)畝,年發(fā)蠶種18萬(wàn)張,產(chǎn)繭7500噸,產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值37.99億元,蠶桑產(chǎn)業(yè)依然是群眾致富增收的好產(chǎn)業(yè)。
1984年石泉縣出土的“鎏金銅蠶”,被習(xí)近平主席在2017年5月14日第一屆“一帶一路”國(guó)際合作高峰論壇開(kāi)幕式主旨演講中提到,以此見(jiàn)證古絲綢之路的歷史。相距千年的兩次至高贊譽(yù)隔空碰撞,應(yīng)該生出驚世的火花、驚天的影響力、驚人的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。所幸,歷史被有心人抓住了。推動(dòng)蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),向現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)發(fā)展,是最明智的選擇,是順應(yīng)歷史潮流、順應(yīng)人民需求、順應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律的選擇,必將取得驚人的成果。
說(shuō)了不等于做了,做了不等于做好了??鬃诱f(shuō):“工欲善其事,必先利其器?!币肴嬲衽d蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè),必須全市上下統(tǒng)一思想、統(tǒng)一認(rèn)識(shí)、統(tǒng)一行動(dòng),興利除弊,趨利避害,充分發(fā)揚(yáng)釘釘子精神,一錘接著一錘敲,一屆接著一屆干,切忌朝令夕改、虎頭蛇尾,把說(shuō)了當(dāng)做了,把做了當(dāng)做好了。
蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)從鼎盛逐步走向低迷,有其歷史特殊性。國(guó)企和集體企業(yè)受市場(chǎng)的沖擊,企業(yè)科研投入有限,技術(shù)改良滯后,人力資源成本增高、浪費(fèi)嚴(yán)重,養(yǎng)蠶、繅絲、輕紡、織布、制衣以及醫(yī)藥、美容、食品等產(chǎn)業(yè)沒(méi)有形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈,或者說(shuō)產(chǎn)業(yè)鏈不夠長(zhǎng)、不夠穩(wěn)定,企業(yè)才會(huì)走向經(jīng)營(yíng)困難,從而破產(chǎn)、倒閉、改制,繼而一個(gè)千年產(chǎn)業(yè)走向低迷。
這個(gè)產(chǎn)業(yè)低迷了20余年,在一個(gè)地區(qū)還有如此的規(guī)模,說(shuō)明它仍有生命力。它的生命力到底在哪里?我們要冷靜地、深入地、科學(xué)地分析研判,不能心血來(lái)潮、一哄而上,更不能見(jiàn)異思遷、邯鄲學(xué)步。亞當(dāng)·斯密說(shuō):“我們期待的晚餐并非來(lái)自屠夫、釀酒師或面包師的恩惠,而是來(lái)自他們對(duì)自身利益的關(guān)切?!毙Q農(nóng)對(duì)利益的期待是這個(gè)產(chǎn)業(yè)走向的關(guān)鍵,需要認(rèn)真、科學(xué)、合理地解決好收益問(wèn)題。
新時(shí)期,蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了新的機(jī)遇。養(yǎng)蠶技術(shù)的突破,集約化養(yǎng)蠶水平的提高,紡紗、印染、制衣、醫(yī)藥、美容、食品、文旅等產(chǎn)業(yè)鏈的延伸,為蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)賦予了更多的選擇,更有西北農(nóng)林科技大學(xué)、安康學(xué)院、西南大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)等幾十所高等院校,持續(xù)推進(jìn)蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)的科研成果應(yīng)用。要統(tǒng)籌做好蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)種植、養(yǎng)殖、加工各環(huán)節(jié)的文章,穩(wěn)定當(dāng)前、理性擴(kuò)張,充分調(diào)動(dòng)蠶農(nóng)的積極性,變“要我做”為“我要做”。茅盾先生的短篇小說(shuō)《春蠶》里描述的20世紀(jì)末“挖桑燒蠶、蠶賤傷農(nóng)”的歷史雖然遠(yuǎn)去,但歷史留下的傷痕卻永遠(yuǎn)無(wú)法抹去。能以古鑒今,才是大智大勇者。
蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)是篇大文章,清代興安知府葉世倬編著《蠶桑須知》,提倡興桑養(yǎng)蠶,他是一個(gè)有情懷、負(fù)責(zé)任、懂農(nóng)業(yè)、辦實(shí)事的父母官,因此,安康人們世世代代記住了他。蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)又是一篇難做的文章,迎難而上,披荊斬棘,逢山開(kāi)路遇水搭橋,方顯英雄本色。數(shù)風(fēng)流人物,還看今朝。
走過(guò)小蠶房,走過(guò)烘繭灶,走過(guò)繅絲車(chē)間,走過(guò)安康的那山那水,你不經(jīng)意間都能聞到那股淡淡的清香——蠶味。當(dāng)你在餐桌上給遠(yuǎn)道而來(lái)的朋友介紹6顆蠶蛹的蛋白相當(dāng)于1個(gè)雞蛋時(shí),立即感到蠶味撲面而來(lái)。當(dāng)你枕著蠶沙酣然沉睡的時(shí)候,蠶味伴你進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)。蠶味,是兒時(shí)的記憶,是孩子的希望;是鄉(xiāng)愁,是百姓心中勝似幺兒的寶藏;是搖籃,是俚曲,是媽媽眼里的淚光。
責(zé)編:楊一
一審:楊一
二審:趙漪湉
三審:田丕



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