通訊員 王輝

“春筍、折耳根、野薺菜，剛下山的秦嶺鮮貨，快來(lái)嘗一口春日滋味！”早上7點(diǎn)半，薄霧尚未散盡，寧陜縣城關(guān)鎮(zhèn)后街臨時(shí)便民市場(chǎng)里，58歲的朱家嘴村農(nóng)戶黨忠貴的吆喝聲，伴著山間清風(fēng)傳遍街巷，拉開(kāi)了山鄉(xiāng)春日趕集的序幕。

竹筐沿街巷錯(cuò)落排布，市井煙火漸漸升騰。帶著山間晨露與泥土濕氣的春筍、折耳根、蒲公英、野薺菜等時(shí)令山鮮扎堆“亮相”，鮮嫩欲滴、品相喜人。農(nóng)戶小攤前，買賣詢價(jià)聲、鄰里談笑聲交織相融，淳樸熱鬧的氣息撲面而來(lái)。

攤位前，黨忠貴蹲身落座，手握一把小巧竹刀，手腳麻利地削去春筍老硬根須，剝凈層層筍殼，指尖翻飛、動(dòng)作嫻熟。身前竹筐里，春筍碼放得整整齊齊，嫩黃筍尖裹著一層細(xì)密白絨，新鮮十足。

“這幾天春雨充沛，山里的竹筍、野菜長(zhǎng)勢(shì)格外旺。”黨忠貴臉上掛著樸實(shí)憨厚的笑容說(shuō)：“我7點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)趕到市場(chǎng)出攤，春筍9元一斤、折耳根2元一把，生意特別好。”

在這個(gè)臨時(shí)便民市場(chǎng)里，十多位本地農(nóng)戶攤主大多和黨忠貴一樣，沒(méi)有精致的攤位陳設(shè)，也沒(méi)有花哨的宣傳話術(shù)，只用家里常用的老竹筐、竹簸箕擺放鮮貨。一句“山里自然生長(zhǎng)，純?cè)鷳B(tài)，沒(méi)施肥、沒(méi)打農(nóng)藥”，便是最打動(dòng)人心的口碑。

68歲的曹雪芹坐在市場(chǎng)出口的石階上，面前的提籃里，碼放著提前煮好、徹底去澀的春筍，上面蓋著干凈的白紗布，細(xì)心遮擋灰塵，守護(hù)著這份山間鮮味。

“我年紀(jì)大了，腿腳不方便，爬不了遠(yuǎn)處的高山，就在家門口的坡埂上挖些小春筍，回家仔細(xì)煮好去澀。鄉(xiāng)親們買回去，簡(jiǎn)單清洗加工就能下鍋，吃著方便?！崩先艘贿呡p輕整理著籃子里的鮮筍，一邊說(shuō)。

山野鮮香撲面而來(lái)，濃郁的春日氣息浸潤(rùn)街巷。不少市民專程提著菜籃趕來(lái)，就為嘗一口地道的原生態(tài)山鮮，市井煙火氣里，裹著滿滿的春日溫情。

市民李桂琴在攤位前精心挑選，挑好三把鮮嫩竹筍，又揀了兩把脆嫩折耳根，短短幾分鐘，菜袋就裝得滿滿當(dāng)當(dāng)。

“超市里的普通蔬菜，比不了這種純天然的山貨。每年一到春天，我就惦記這口山野鮮味兒，吃著放心，營(yíng)養(yǎng)也足。”她笑著說(shuō)，“家里孩子最愛(ài)吃清炒春筍，每次遇上都要多買一些。”

從臨時(shí)便民市場(chǎng)，到縣城大街小巷、居民小區(qū)周邊，春日山鮮購(gòu)銷火熱的場(chǎng)景隨處可見(jiàn)。當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶在合規(guī)區(qū)域擺起便民小攤，不用刻意吆喝招攬，過(guò)往行人總會(huì)駐足挑選。

城關(guān)鎮(zhèn)“山城來(lái)客”店主蔡小偉專程騎著摩托車趕到市場(chǎng)集中采購(gòu)食材，他手里拿著小本子，認(rèn)真記錄著長(zhǎng)期合作農(nóng)戶的供貨數(shù)量，確保食材供應(yīng)穩(wěn)定。

“最近店里的春季時(shí)令菜品銷量不錯(cuò)，春筍炒臘肉、涼拌折耳根、清炒野薺菜都是顧客必點(diǎn)的招牌菜?！辈绦ソ榻B，“直接從農(nóng)戶手里拿貨，省去中間環(huán)節(jié)，既保證食材新鮮，也幫鄉(xiāng)親拓寬銷路、增加收入?！?/p>

小小山野鮮貨，藏著生態(tài)富民、民生暖心的大文章。近年來(lái)，寧陜縣立足秦嶺生態(tài)資源，引導(dǎo)農(nóng)戶合理采摘天然山野食材，規(guī)范設(shè)置臨時(shí)便民市場(chǎng)、疏導(dǎo)流動(dòng)攤位，兼顧農(nóng)戶增收與市民購(gòu)菜需求，把綠水青山的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，轉(zhuǎn)化為群眾口袋里的“真金白銀”。原生態(tài)時(shí)令山鮮從山間走向餐桌，既滿足了群眾和游客的綠色飲食需求，也拓寬了群眾增收渠道，為鄉(xiāng)村振興注入了濃濃煙火氣。

一審：楊一

二審：田丕

終審：張俊