□ 安康市人民醫(yī)院 洪依

天氣寒冷，親友歡聚時少不了火鍋、烤肉等佳肴相伴，推杯換盞間盡享美味的同時，需警惕“吃出來的急性胰腺炎”。

胰腺是人體關(guān)鍵的分泌器官，兼具外分泌與內(nèi)分泌雙重功能。外分泌功能分泌胰液，助力食物消化；內(nèi)分泌功能分泌胰島素、胰高血糖素、生長抑素，精準調(diào)節(jié)人體生理代謝。

急性胰腺炎的常見誘因有哪些？

1.暴飲暴食。飲食不注意節(jié)制，在聚餐時狂吃含高蛋白質(zhì)和高脂肪的食物，如雞肉、鴨肉、魚肉、海鮮等，刺激胰腺，使它分泌大量的胰液消化這些油膩的食物，同時胰液和膽汁不得不開始“自我消化”而引發(fā)炎癥。

2.大量飲酒。逢年過節(jié)聚餐飲酒，高興時刻大家都今朝有酒今朝醉，殊不知大量酒精會刺激胰液分泌，胰液進入胰腺組織間隙，酶原被激活，從而造成一系列的“自我消化”性損害，正所謂，“小酌怡情，大飲傷身”。

3.膽道疾病患者。膽道系統(tǒng)的疾病也可能會引起胰腺炎，尤其是膽結(jié)石，這是因為胰管和膽總管開口在十二指腸乳頭，膽汁和胰液匯合并進入十二指腸。如果掉下的膽結(jié)石，將這道通往十二指腸的門堵住，會引起胰液和膽汁分泌不暢，膽管內(nèi)膽汁積聚過多后壓力升高，致使膽汁反流入胰管，激活胰液中的消化酶，誘發(fā)急性胰腺炎。

4.高脂血癥患者。高脂血癥的最大危險是會引起動脈粥樣硬化，造成心腦血管損傷。殊不知高脂血癥還可能引發(fā)急性胰腺炎，因為當(dāng)血液中甘油三酯過高時，胰脂肪酶水解過多，引起胰腺細胞和毛細血管損傷。嚴重的高脂血癥患者，抽出的血液顏色就像豬油一樣，呈乳白色或混濁狀，稱為乳糜血。

如何避免急性胰腺炎的發(fā)生？

1.膽道疾病應(yīng)早知、早治。

2.忌大量飲酒和暴飲暴食。

3.控體重、降血脂。

如果在飽食或飲酒之后突發(fā)腹痛，疼痛部位位于肚臍上方，程度嚴重甚至劇痛難忍，像刀割一樣，并且逐漸加重，時常還有惡心、嘔吐等癥狀，這種情況就提示您可能發(fā)生急性胰腺炎，一定要及時就醫(yī)。

一審：王慧芳

二審：田 丕

終審：張 俊